西洋参论坛

注册

 

发新话题 回复该主题

茶御茶祖带你走近普洱茶 [复制链接]

1#
治疗白癜风的专科医院 http://pf.39.net/bdfyy/tslf/

普洱茶的文化

云南是世界茶树发源地,全国乃至全世界各种各样茶叶的根源大多在云南的普洱茶产区。普洱茶历史非常悠久,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人就已经在端午献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称。有诗为证:

元朝时有一地名叫“步日部”,由于后来写成汉字,就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。普洱一词首见于此,从此名震国内外,直到明朝末年,才改叫普洱茶。

云南普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶,是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类,其饮用方法异常丰富,既可清饮,也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡,多见于汉族;混饮是指于茶中随意添加自己喜欢的辅料,多见于香港、台湾,如香港喜欢在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。

耐泡是普洱茶的一个优点,用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶,最多可以泡20次以上,其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。普洱茶在产地、品种、品质、制作工艺、形状包装、饮用上皆独具特点。普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势,所产茶叶是纯绿色茶饮。

普洱茶的产地在哪里?

普洱主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边,河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南,西双版纳。生于海拔~米亚热带、热带山地森林中。野茶树(包括栽培型野茶树)又名普洱茶,在云南南部和海南均有分布。其中云南有树龄达多年的“茶树王,为较大的植株。普洱茶最著名的茶山和寨子:景谷、易武、攸乐、布朗、班章、南糯、勐宋、景迈、邦崴、千家寨、镇沅、无量山、勐库。

普洱茶的喝法有哪些?


  由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。


  ⒈将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。


  ⒉将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。


  ⒊片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。


  ⒋再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。


  ⒌打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,置于杯盖内。


  ⒍好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。


  ⒎在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了。


  ⒏二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性,以免过浓。


  ⒐第四次以后,每增加一泡即增加15秒钟,以此类推。


  饭后半小时,就可以喝。


  飘逸杯冲泡法:


  首先介绍一下飘逸杯的独特构造:一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的,内杯是一个带阀门的高温塑料小杯,内杯带有滤网和阀门开关,只有打开阀门时,内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。


  ⒈撬茶:用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)普洱茶;


  ⒉投茶:将撬下的茶叶投入内杯中;


  ⒊准备冲泡:将装有茶叶的内杯放入外杯中;


  4:第一泡:将沸水冲入杯中,由于阀门是关闭的,茶汤只能在内杯中浸泡茶叶,这第一泡也叫洗茶,和功夫泡法原理相同;


  5:打开阀门:迅速按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中;


  6:洗杯:用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉,有助于提高普洱茶的醇厚味道;


  7:第二泡:再次冲入沸水泡茶,这一泡开始是用来喝的了;


  8:出汤:按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中,若汤量不够还可再次冲泡,多次出汤;


  9:品茗:这时一杯地道醇厚的普洱茶便出现在桌前喽!任君品茗回味!

茶御茶祖-古树普洱

云南茶祖茶业有限公司

全国服务--

Http:

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题