一个鸡蛋含蛋白质7克、产生热能82千卡，营养的利用率高达98%以上。其中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很多，被营养学家称为完全蛋白质模式。
从中医角度看，鸡蛋乃血肉有情之物，就是说，它可以补肺养血。此外，鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。
常人如果每天进食一个白煮蛋，可以助力健康，延长寿命。不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必吃一个鸡蛋。
鸡蛋的哪部分最营养？
李时珍在《本草纲目》中说：卵白，其气清，其性微寒卵黄，其气浑，其性温，卵则兼黄白而用之，其性平。精不足者，补之以气，故卵白能清气，治伏热、目赤、咽痛诸疾。形不足者，补之以味，故卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾。卵则兼理气血，故治上列诸疾也。
意思是：吃鸡蛋要连黄一起吃，气不足补气、形不足补形、兼理气血。
补气血，鸡蛋可以怎么吃？
西洋参枸杞蒸蛋
食材：西洋参5~10克，研磨成粉;鸡蛋2枚，搅匀;枸杞5克。
做法：把三种食药材混合，每日早晨蒸熟食用，还可搭配大枣5颗泡水喝。
温馨提示
1、适当运动：女性可以选择做一些比较柔和的运动，例如瑜伽、健美操、太极等，这样既起到锻炼身体促进血液循环的目的，又不会过分消耗身体的能量。
2、保暖避寒：女性在平时一定要做好保暖的工作，比如天冷的时候，不要要风度不要温度，要及时做好保暖工作，也不要常吃凉食。
3、按摩涌泉穴：中医认为，精从足底生，精即指人体能量。足底有一个重要穴位，即涌泉穴，多按摩穴位有利于气血的通畅。
