说到牛蒡大家感到很陌生，但要说东洋参，大家一定就不会陌生了吧，其实牛蒡就是东洋参，在一千多年前，日本人将牛蒡引入到日本种植，后来被日本人改良成了食物。这种食物营养价值很高，很是珍贵，在二战的时候，日本占领台湾，因为台湾的土质特别的适合种植牛蒡，就要求全台湾人种植牛蒡，给日本皇室供给牛蒡。牛蒡含有丰富的维生素、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素等物质，牛蒡含有的胡萝卜素比胡萝卜的含量高达倍。牛蒡对于治疗糖尿病、高血压、高血脂有很大的作用。小编的外婆就是糖尿病，舅舅就买了西洋参给外婆泡茶喝，外婆每天都会喝一杯，现在血糖也不高了，身体一天比一天要好了，人也有精神了。牛蒡不仅可以降血压。降血糖，还能治疗失眠、通肠润便。外公有点便秘，舅舅也让外公喝了几天，效果很好。所以现在外公外婆对西洋参特别的喜爱，家中有老人，送礼的时候送点西洋参，老人一定很开心。牛蒡不仅可以泡茶，还是非常有营养的食材，小编今天就教大家做一道玉米牛蒡香菇汤，既可以养胃，又能补身体。
材料：
牛蒡克，玉米2根，香菇适量，干海带适量，香菜适量，番茄2个，胡萝卜1根，盐适量。
做法：
1、将牛蒡切成段，香菇放入清水里面浸泡，干海带放入清水里面浸泡；
2、玉米切段，胡萝卜洗干净切块，香菜择洗干净，番茄洗干净切两半；
3、锅中倒入清水，放入牛蒡、玉米、海带、胡萝卜、香菇，然后盖上锅盖，熬煮50分钟左右；
4、然后打开锅盖放入番茄煮几分钟，再放入香菜和盐，搅拌均匀；
5、然后就可以盛到碗中，食用了。
做好的玉米牛蒡香菇汤清甜爽口，每周至少喝一次，清凉解毒，尤其是容易过敏的人，多喝这道汤，排出身体毒素，过敏就会远离你。