西洋参是五加科植物西洋参的根，秋季采挖，切片生用。西洋参性甘、微苦、凉，归肺，心，肾，脾经，具有补气养阴，清热生津的功效作用，临床上用于气阴两伤，肺气亏虚，肺阴亏虚等病症的治疗和调理。此外，也可以用于热病气虚津伤，口渴及消渴病症的治疗。
现代药理学研究显示西洋参含有多种人参皂甙以及挥发性成分，具有抗休克，抗缺氧，抗心肌氧化，增加心肌收缩力，抗心律失常，抗疲劳，抗应激，抗惊厥，以及降糖，止血，利尿等作用。
西洋参六大保健价值
壹
保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。
西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
贰
增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
叁
提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
肆
促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
伍
调节血糖
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
陆
补肺降火、养胃生津
西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津之功效。
西洋参经典滋补搭配
枸杞+西洋参：枸杞作用是补肝肾，用于治疗肝肾阴亏，腰膝酸软，头目眩晕，虚劳咳嗽，遗精，也有调节血糖的作用。
这个茶的作用是补益性的，可以长期服用，因为枸杞稍稍有热性，而西洋参稍稍有凉性，正好相抵消，所以在饮用的过程中，不会出现寒凉的偏性，只起到保健养生的作用。
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